Для того, чтобы redmine забирал почту из ящика нужно сходить туда и забрать такой вот строкой….
Но, просто добавить в крон не получится не заработает, и как только я не указывал путь к интерпретатору ruby, перешерстил кучу постов на stackoverflow, поспрашивал учителей информатики, прошедших институт повышения квалификации, но ничего из тех, что помогало другим у меня не заработало. И тут я случайно наткнулся на гем whenever (https://github.com/javan/whenever). Установил гем, и далее просто использовал его, сразу все заработало.
Источник: http://ru.stackoverflow.com/questions/216272/cron-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D0%BA-ruby-%D1%81%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%82%D0%B0